Königlicher Hirschgarten

Königlicher Hirschgarten

Der Königliche Hirschgarten, die Traditionsgaststätte mit dem größten Biergarten der Welt, hat mit Thomas Fesenmair nach Jahrzehnten einen neuen Pächter. Der erfahrene Koch mit langjähriger Käfer-Laufbahn ist für diese Münchner Institution mit den Dimensionen eines stattlichen Wiesnzelts ein Glücksfall!

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Schlosswirtschaft Tegernsee

Schlosswirtschaft Tegernsee

Mit der Eröffnung der Tegernseer Schlosswirtschaft kehrt gastronomisches Leben in den Südflügel des Tegernseer Schlosses zurück. Caterina und Peter Hubert (bekannt als Wirte des benachbarten Bräustüberl) schlagen in der einstigen Schlossbrennerei ein neues Kapitel auf.

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Glonntaler BIO Manufaktur

Glonntaler BIO Manufaktur

Idyllisch sitzt es sich hier unter dem Haselstrauch auf der kleinen Seebühne der neuen Glonntaler BIO Manufaktur im beschaulichen Piusheim, eine halbe Autostunde südöstlich von München.

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Bogenhauser Hof

Bogenhauser Hof

Es ist eine Mühsal, ein denkmalgeschütztes Gastgebäude von 1825 auf den modernsten Stand der Technik und des Designs zu bringen.

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Der Spöckmeier

Der Spöckmeier

Es gibt viele geschichtsträchtige Wirtshäuser in München – und darunter einige, die mit einer feschen Neueröffnung aufwarten, oder solche, die mehr mit der Zeit gehen möchten.

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Gasthaus Waltz

Gasthaus Waltz

Die jungen Österreicher Stefan Grabler und Markus Hirschler haben fünf Jahre lang die Weinbar Grapes im Münchner Cortiina-Hotel geführt und sich mit ihrer Weinspürnase für kaum bekannte Winzer ziemlich schnell einen ziemlich guten Namen gemacht.

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FERINGAS Restaurant

FERINGAS Restaurant

40 Jahre lang war die Seewirtschaft am Feringasee beseelt von der Wirtsfamilie Faltermaier – da kann man schon von einer Ära sprechen. Deshalb griffen Julia und David Gersztein beherzt zu, als Hans und Franz Faltermaier in den Ruhestand gehen wollten.

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Max Emanuel Brauerei

Max Emanuel Brauerei

Die kaum 30 Jahre alten Gastro-Profis Konstantin Schottenhamel, Daniel Pietsch und Oscar Schlehaider setzen sich als neue Pächter der Max Emanuel Brauerei im Univiertel durch.

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