Intensiver als im Fine-Dining-Restaurant „HIO“ erlebt man die Verbindung mit Lebensmitteln wohl kaum. Der Genussabend beginnt neben dem Gemüse- und Kräuterbeeten mit Aperitif und Amuse-Gueule, um anschließend in den innovativen 5-Gänge-Menüs von Küchenchef Moritz Techet gipfelt, deren Zutaten oft aus eigenem Anbau stammen.
Aus einem ehemaligen Cafè ist unter den Fittichen von Gastgeberin Margit Zettl-Feldmann das Wellness- & Genusshotel Der Eisvogel geworden, ein souveränes 4-Sterne-Superior-Haus, in dem man wenig braucht, weil man alles hat: vor allem seine Ruhe.
Das Bad Birnbacher Wellnesshotel Sonnengut ist schon seit über 25 Jahren ein Synonym für eine leise und nachhaltige Art des Erholungsurlaubs. Es trumpft niemals groß auf, ist aber in vielen Details großartig. Dafür sorgen auf schwungvolle Weise das Direktoren Ehepaar Petra und Hans-Jörg Franzke.
Die Ferienwohnungen von Ingrid Haidl-Madl sind Orte zum Aufatmen, Auftanken und Einfach-Wohlfühlen. Reduziert-stylish mit heimischen Hölzern und ausgesuchten Designobjekten nachhaltig im skandinavischen Stil
gestaltet, sind sie von der wilden Schönheit der Natur umgeben.
Das Geheimnis des Bodenmaiser Hofs ist der Geschmack. Und den bemerkt man nicht erst bei den regional-mediterranen Aromen der Hotelküche, die traumwandlerisch sicher zu diesem 4-Sterne-Superior-Hotel passen, sondern bereits im Entree.
Unterhalb einer kleinen Burgruine liegt der verschlafene Weiler Neunußberg, und der ist geprägt vom Entspannungsensemble der Familie Sterr: einem Hotel, das lange Zeit mit seinen nur 34 Zimmern und Suiten das kleinste 4-Sterne-Wellnessrefugium des Bayerischen Waldes war, und gleich daneben sechs Luxus-Chalets, die sich um einen Bio-Badeteich kuscheln wie ein kleines Bergdorf.
Der Birkenhof begann als ein klassisches Landhotel. Heute zählt das Haus zu Deutschlands besten 101 Hotels und glänzt mit sieben Sternen. Fünf für das Hotel und die anderen beiden für das mit zwei Michelin-Sternen dekorierte Gourmetrestaurant Eisvogel.
Drei First-Class-Hotels, drei charmant-gemütliche Gutshöfe und ein umfassendes Angebot für Familien mit Freude an Sport und Aktivität, für Genießer und last, but not least für Golfer: Damit begeistert das Quellness & Golf Resort im Bäderdreieck Bad Griesbach im Rottal.
Seitdem das Hotel Sonnengut in Bad Birnbach direkt an die Birnbacher Heilquelle angeschlossen ist, ist es mehr als ein sehr gut geführtes Wellnesshotel mit ganz speziellem Charme: herzlich, familiärüberschaubar und in manchen Bereichen – und wohl auch tief in seiner Seele – ein bisserl mediterran.