Balearisches Boho-Flair trifft auf luxuriöse Leichtigkeit: Hoch über Santa Ponsa vereint das Kimpton Aysla Mallorca stilvolle Architektur, entspannte Resortkultur und mediterranen Genuss zu einem Refugium, das Boutiquehotel-Charme und Fünf-Sterne-Komfort mühelos verbindet.

Wenn Starkoch Nobu Matsuhisa mit den Filmlegenden Robert De Niro und Meir Teper ein Hotel eröffnet, dann sitzt jedes Detail. So auch im Nobu Hotel Marbella, das wie die anderen Häuser der Nobu Collection minimalistisches Design mit japanischer Ästhetik verbindet.

In Figueras, an der sattgrünen Nordküste Spaniens, liegt oberhalb eines quirligen Hafens ein majestätischer Palast aus dem 16. Jahrhundert, der Palacio de Figueras. Elf Jahre dauerte die Renovierung der baufälligen Pracht, elf anmutige Zimmer und Suiten mit Bädern sind auf zwei Ebenen entstanden. Und von der begrünten Orangerie aus sieht man das Meer.

Das historische Landgut aus dem 19. Jahrhundert wurde mit einer Souveränität restauriert, die nicht beeindrucken will und gerade deshalb überzeugt. „Rustic Chic“ mag nach Zeitgeist klingen, im Amagatay Menorca ist es eine Haltung.

Das Gran Hotel Margalida ist ein Hidden Gem auf Mallorca. Spektakulär gelegen an der Steilküste im Westen der Insel und fernab der Hotspots konzentriert sich hier alles auf die Kraft und Schönheit der Ruhe.

Gegründet vom großen Küchen-Visionär Quique Dacosta, steht das El Poblet in der Tradition seines gleichnamigen Lokals in Dénia. Die Menüs – ein vegetarisches und zwei große Degustationsvarianten, ergänzt durch ein kleineres unter der Woche – vereinen traditionelle Rezepte, neu interpretiert durch die Linse der Haute Cuisine.

Der Überraschungseffekt ist groß, wenn man die Casa del Limonero durch das unscheinbare Portal betritt: Innen wartet eine gelebte Komposition aus Architektur, Kunst und andalusischer Atmosphäre.

Das reizende Boutiquehotel La Sacristía sprüht in der Kiter-Hochburg Tarifa vor Lebensfreude und bewirtet Hotelgäste und Externe mit einem leckeren Frühstück.

Versteckt in Palmas Altstadt verschmilzt im Fera die Welt: mallorquinische Bodenständigkeit, asiatische Finesse und europäische Präzision. Küchenchef Simon Petutschnig kreiert in stilvoller Umgebung Geschmackserlebnisse mit Tiefe – von Wagyu in Nori bis Carabinero mit Mango.