Idyllisch sitzt es sich auf der Terrasse des Torralbenc – mit Blick aufs Meer und umgeben von prächtigen Gärten, Olivenbäumen und Weinbergen, das Grillenzirpen im Ohr und den Duft von frisch gegrilltem Fisch in der Nase. Slow Food lautet das Motto im Restaurant des 4-Sterne-Boutique-Hotels auf Menorca. Bedeutet: Allem wird die Zeit gegeben, die es braucht. Überhaupt stehen Nachhaltigkeit und Regionalität im Mittelpunkt des wunderschön restaurierten Bauernhof-Ensembles aus dem 19. Jahrhundert. Die Zimmer sind hell gestaltet, traditionelle Architektur und modernes Design gehen Hand in Hand. Dekoration? Überflüssig bei dem idyllischen Ausblick aus dem Fenster. Gleiches gilt auch für die kleine, feine Karte des Restaurants. Darauf kommt nur, was Saison, Wochenmarkt oder Garten hergeben. Das Ergebnis ist eine einfache und ehrliche Menüauswahl, die Chefkoch Luis Loza mit Sternekoch Gorka Txapartegi gemeinsam zusammenstellt und die mit baskischen Speisen in Top-Qualität aufwartet. Fangfrische Langusten, iberischer Speck oder gegrilltes Gemüse sind eine Hommage an die heimische Küche, die hier auf der Terrasse mit einem Glas hoteleigenen Weins am besten schmeckt.