Poseidon

Eine Kunst beherrschen Joannis Giannikis und seine Mannschaft vom Poseidon in Baldham wie nur wenige: Sie verlängern den Sommer – und zwar bis weit in den Herbst hinein. Neben dem Wintergarten ist mittlerweile der komplette Außenbereich samt Terrasse eine beliebte Adresse für Sonnenstrahlensammler, denn die flexible Pergola hält jede Wetterüberraschung fern. An den Abenden kann es spät werden im Poseidon, wenn zusätzlich zur Speisekarte mit ihrer großen Auswahl an leckeren Meze sowie Grill- und Pfannengerichten ein Blick in die Weinkarte geworfen wird. Denn auch die zeugt von kulinarischer Lebensfreude: Der knackig-fruchtige Ktima des noch jungen nordgriechischen Weinguts Biblia Chora ist eine Cuvée aus Sauvignon Blanc und der legendären santorinischen Assyrtiko-Traube und nur eine überraschende Station einer vinophilen Griechenlandreise. Daneben zeigt aber auch ein fair bepreister Riesling vom Moselwinzer Markus Molitor, wie gut er zur Poseidon-Küche passt, speziell wenn diese ihre Spezialitäten des Hauses moderner interpretiert: Damit hält man nicht nur die Stammgäste bei Laune.