Zubereitung:

Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das Lachsfilet in vier gleich große Filets schneiden und in einer Schüssel mit dem Limettensaft beträufeln. Abgedeckt etwas ziehen lassen. Die Paprika waschen, halbieren und entkernen. Mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im Ofen ca. 20–30 Minuten rösten, bis die Haut dunkel wird. Aus dem Ofen nehmen und die Paprikahälften abgedeckt unter einem Küchentuch auskühlen lassen.In der Zwischenzeit die Hülsenfrüchte nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest garen und anschließend unter kaltem Wasser abschrecken. Die Tomaten waschen und vierteln. Die Kräuter gründlich waschen, trocken schütteln und klein hacken. Die Frühlingszwiebeln ebenfalls putzen und in feine Ringe schneiden. Kräuter mit Hülsenfrüchten, Tomaten und Frühlingszwiebeln in einer Schüssel vermengen. Die Haut der Paprikahälften abziehen, das Fruchtfleisch und den Feta klein würfeln und mit dem Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer unter den Salat mischen.In einer Grillpfanne das Rapsöl erhitzen, die Lachsfilets von beiden Seiten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Salat servieren