Zutaten:
1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
20g zerlassene Butter
3 EL Aprikosenmarmelade
30g Cantuccini-Brösel
450g Äpfel
2 EL Zitronensaft
1 EL Zucker
20g Rosinen
½ TL Zimt
Rezept:
KitchenAid
www.kitchenaid.de
Zubereitung:
Blätterteig auf Backpapier ausrollen, auf die Größe 40×30 cm. Teigplatte mit flüssiger Butter, dann mit Aprikosenmarmelade bestreichen. Mit Hälfte der Cantuccini -Brösel bestreuen. Ofen vorheizen auf 180°. Die Schüssel mit `MultiBlade`-Vielzweckmesser bestücken. Äpfel, schälen, halbieren, vierteln, entkernen und in die Schüssel geben. Deckel schließen. Die Zeit auf 15 Sekunden und die Geschwindigkeit auf Stufe 5 stellen. Den Deckel öffnen und das Obst nach unten schieben. Zitronensaft, Zucker, Rosinen und Zimt dazugeben. Deckel schließen und 10 Sekunden auf Quick Stir drücken. Apfelmischung und restliche Brösel auf dem unteren Drittel der Teigfläche verteilen. Strudel von unten nach oben aufrollen und die Naht vor dem Verschließen mit etwas Butter bestreichen. Mit Nahtseite nach unten, mit dem Backpapier auf das Blech ziehen. Strudelrolle mit Butter bestreichen und für 35-40 Minuten goldgelb backen. Zimt mit Puderzucker mischen und noch warm bestäuben.
Rezept von: KitchenAid