Sublime Comporta

Es gibt Orte auf dieser Welt, die man eigentlich für sich behalten sollte, weil sie so wundervoll sind. Weil sie eine ganz eigene Magie und Energie haben und dabei ein tiefes Glücksgefühl wecken. Eben solch ein Ort ist das Sublime Comporta im Südwesten Portugals. Nahe der Atlantikküste und nur eineinhalb Autostunden von Lissabon entfernt liegt das bezaubernde Retreat inmitten einer Szenerie aus grünen Reisfeldern, wilden Sanddünen, schattenspendenden Pinien und imposanten Korkbäumen. Ursprünglich und friedlich mutet die Umgebung an, in der moderne, minimalistisch designte Spitzdachhäuschen aus Holz die Hauptrolle spielen. Sie erinnern an Cabanas, in denen einst die Fischer schliefen, und fügen sich mit ihren bodentiefen Fenstern harmonisch in das mediterrane 17 Hektar große Areal ein. Nachhaltig und rücksichtsvoll zu bauen, war dem Pilot Gonçalo Pessoa besonders wichtig, als er das Grundstück 2014 als Feriendomizil für seine Familie erwarb. Nachdem einige Freunde und Bekannte der Familie hier jedoch ebenfalls begeistert Urlaub gemacht hatten, beschloss er, seinen geliebten Zufluchtsort zum Hotel zu erweitern und mit anderen zu teilen. Mittlerweile gibt es neben kleineren Doppelzimmern, etwa für ein Wochenende mit der besten Freundin, neun Bio-Pool-Suiten, die auf Stelzen über einem Teich stehen, und großzügige Villen mit bis zu fünf Schlafzimmern. Möbel aus Rattan und Trockengras, Waschbecken und Wannen aus Naturstein und viel Weiß kreieren ein luftiges-elegantes Interior, das eine entschleunigende Leichtigkeit transportiert. So kommen Körper und Geist bei würziger Waldluft und friedlicher, nur vom Rauschen der Bäume und Vogelgezwitscher unterbrochener Stille, nicht nur nachts vollkommen zur Ruhe. Die Gesamtkomposition des 5-Sterne-Retreats ist so überzeugend, dass es 2020 zu Europas BoutiqueHotel des Jahres gekürt wurde. Hervorgehoben hat es sich nicht zuletzt auch durch die exquisite Kulinarik in seinen drei Restaurants: Das „Sem Porta“, in dessen Mitte ein kleiner Olivenbaum heranwächst, ist eine wahre architektonische Augenweide und erinnert mit seinen großzügigen Glasfronten an ein Gewächshaus. Das passt zu den frischen Zutaten, die kunstvoll in feinen Häppchen angerichtet werden. Vieles stammt aus der direkten Umgebung, wie der Reis von den nahe gelegenen Feldern, die Pinienkerne aus dem Wald vor der Tür oder der Salbei aus dem eigenen Kräutergarten. In diesen eingebettet befindet sich auch der „Food Circle“, in dem auf dem Rost über offener Flamme und direkt vor den Augen der Gäste, die um die Feuerschale herumsitzen, gegrillt wird. Und dann wäre da noch das „Tosca de Comporta“, in dem die typisch portugiesischen Petiscos, etwa Gamberones mit Zitrone, Chorizo und gegrillter Oktopus zu den Sublime-Comporta-Hausweinen auf den Tisch kommen. Nicht nur für die Küche werden die Kräuter direkt vor der Haustür gesammelt, sondern auch für einige der exklusiven Behandlungen im Sublime Spa, die ebenso wie die Yoga- und Meditationsstunden der Entspannung und Entschleunigung gewidmet sind. Beschleunigung dagegen findet an den kilometerlangen, oft beinahe menschenleeren Sandstränden rund um Comporta oder auf dem Ozean statt. Mit dem Fahrrad oder dem Auto ist man schnell dort und kann sich beim Surfen, Strandreiten oder bei einem Segeltörn mit dem Katamaran jenen Momenten widmen, die eine gute Chance haben, es auf die Liste der unvergesslichen Urlaubserlebnisse zu schaffen.