Vieles ist neu im Neuwirt im kleinen Örtchen Bad Vigaun nahe Salzburg. Doch es ist immer noch genauso herzlich und familiär, wie man es von der Gastgeberfamilie seit vier Generationen kennt. Seit 2013 leitet das Ehepaar Katharina und Michael Schiefer das Haus, das sie durch einen Anbau Ende letzten Jahres moderner, urbaner und mit großem Augenmerk auf ein gesundes Leben, Umweltschutz und Nachhaltigkeit – etwa Strom durch Photovoltaik-Anlagen, Heizung und Kühlung über eine Grundwasserwärmepumpe und Reinigung der Räume durch Trockendampf – gestaltet haben. Biologisch abbaubare Kaffee-Tabs und die vegane Kosmetik der Salzburger Marke „Be soap my friend“ gibt es in den zehn neuen Suiten. Sie sind zwischen 36 und 45 qm groß und charmant eingerichtet. Hier sitzt jedes Detail von der Tapete bis zum Spiegel. So findet man als Gast schnell sein Lieblingsplätzchen: etwa auf der Terrasse der Gartensuite in der Morgensonne, auf der Landsuite-Loggia mit Blick ins Tennengebirge oder in den Lofts mit extrahohen Decken, die Weite und Raum für kreative Gedanken schenken. Allen Räumlichkeiten gemeinsam sind edle Eichenholzböden, die ein warmes Raumklima schaffen, maßgefertigte Möbel, exquisite Stoffe und farbige Akzente. Elegant und gemütlich ist auch das historische Wirtshaus von 1877. Hier treffen helle puristische Holzmöbel und Glashängelampen auf historische Gewölbe, Kassettendecken, feine Loden und Flechtkörbe. Serviert werden österreichische Klassiker, vom Zwiebelrostbraten bis hin zum Tafelspitz, oder als vegetarische Alternative ein Kräuterrisotto mit gebratenen Seitlingen und Parmesanhobeln. Die meisten Zutaten kommen dabei von den benachbarten Bauernhöfen. Ja, sie tut schon einfach gut, die ländliche Idylle und Entschleunigung, die man hier dank der Schiefers aufs Authentisch-Herzlichste erleben darf.