Ein Toast im Stehen, ein schneller Kaffee und stets der Blick aufs Smartphone mit den ersten Nachrichten des Tages … Hand aufs Herz: Wem kommt ein derart gehetzter Tagesanfang nicht bekannt vor? Wer das Gegenteil erleben möchte, ist im Forsterhof bei Meran genau richtig. Denn hier wird jeden Morgen in aller Seelenruhe gefrühstückt – und zwar ohne den hoteltypischen Gang zum Buffet. Formvollendet auf Etageren drapiert, kommen die Speisen an die Tische. Darunter süße und salzige Köstlichkeiten wie Marmeladen, Aufstriche, Speck oder Käse. Kerniges rollt auf dem Müsliwagen heran, während der Blick über die Apfelplantagen, Blumen und Berge der Texelgruppe schweift. So stilvoll wie sich das Frühstück präsentiert, zeigt sich auch der Rest des Forsterhofs, den die beiden charmanten Gastgeberinnen, Mutter Christine und Tochter Magdalena Erlacher, nach einem großen Umbau im Jahr 2019 mit dem Namenszusatz Suites & Breakfast versehen haben.