Die alte Wassermühle

Mit dem Kauf einer alten Wassermühle erfüllten sich Martina und Gerhard Jordan vor 17 Jahren- ihren Lebenstraum und starteten ihr Herzensprojekt: das Hotel Jordan´s Untermühle. Heute umfasst es insgesamt drei historische Fachwerkgebäude, jedes für sich mit viel Herzblut renoviert und ausgebaut. Zusammen mit dem modernen Anbau, der mit Holz und Glas, hellen Farben und feinen Stoffen den Fachwerk-Charakter des gesamten Ensembles aufgreift und den gepflegten Spa-Bereich beherbergt, ist in der Summe ein wunderschöner Rückzugsort entstanden.

Die erste Hoteladresse der Region kann man wohl behaupten, die inzwischen auch von den Kindern Luisa und Niclas Jordan mit viel Engagement unterstützt wird.

Wein & Wellness

Dass sich Wein und Wellness durchaus nicht widersprechen, wird hier aufs Feinste bewiesen und das Thema Wein in allen Facetten und Hotelbereichen zelebriert. Absolut stimmig, liegt das schmucke Refugium doch mitten in Rheinhessen, der größten Weinbauregion Deutschlands, umgeben von sanften Hügeln und Reben.

So darf man im wahrsten Sinne des Wortes genussvolle Behandlungen im schicken Herz & Rebe Spa erwarten, wo die wohltuende Wirkung des Weines mitsamt seiner natürlichen Inhaltsstoffe aus Traube und Rebstock in angenehmer Atmosphäre erlebt werden kann. Die exklusiven Kosmetikprodukte der Marke Vinoble unterstützen das Konzept auf harmonische Weise.

Optimiert nach der spezifischen Wirksamkeit der jeweiligen Rebsorte wurden vier Spa-Schwerpunkte herausgearbeitet, die Erstaunliches enthüllen: Während beispielsweise der Grauburgunder Ruhe und Zentrierung bringt, sorgt der Riesling für Reinigung und Frische. Ergänzend lassen der Pool, der Saunabereich mit Fitness- und Panorama-Yoga-Raum sowie der aufwendig angelegte Wellnessgarten mit Sonnenliegen keine Wünsche offen.

Wein & Kulinarik

Selbstverständlich findet das Konzept Wein seinen gebührenden Platz auch im Kulinarischen. Küchenchef Georg Weckmüller lässt ihm im Restaurant Brot & Bouquet in einer ausgewählten Weinkarte mit edlen Tropfen vorzugsweise lokaler Weingüter die verdiente Bedeutung zukommen. Darüber hinaus zaubert er mit seinem Team eine gehobene Landhausküche unter Berücksichtigung regionaler und saisonaler Produkte. Asiatische und mediterrane Einflüsse als zusätzliche Inspirationsquelle lassen sich dabei nicht leugnen und sorgen für spannende Akzente.