Das bayerische Meer. Wie erhaben das klingt. Doch es stimmt. Unter allen bayerischen Gewässern, manche in pittoresker Schönheit zu Postkartenbildern erstarrt, ist der Chiemsee ein ganz eigener Ort: von stiller Schwere und majestätischer Wucht, gekrönt von selbstgewisser Lebendigkeit, die man im ganzen Chiemgau wie eine Sommerbrise spürt. Als würden einen die Alpen umarmen und durch die heißesten Tage tragen. Ein Rückzugsort, der all das vereint – Ruhe, Kraft und Anmut der Natur, von einem angenehmen Windhauch berührt –, ist das Grassauer Resort Das Achental, das exemplarisch für den ganz großen Chiemgau-Genuss steht. Das luxuriöse Haus ist ja schon an trüben Tagen eine Reise wert, mit seinem eleganten Spa und seinen stilvollen Zimmern, deren Wohnkomfort mit alpinem Chic und erlesenen Materialien überzeugt: Loden und Lärchenholz, dazu bodentiefe Fenster, beste Betten und Natursteinbäder. Allesamt Vorfreude-Refugien auf die Küche von Executive Chef Edip Sigl, dessen Restaurant ES:SENZ mit zwei Michelin-Sternen glänzt und der diesem Haus eine konzentrierte Kulinarik auf den Leib geschneidert hat, die mit unverwechselbarer Handschrift und sensationell präzisem Handwerk überzeugt – und mit regionalen Chiemgauer Produktqualitäten, von denen Sigl und seine Mannschaft quer durch alle Jahreszeiten stets erstaunliche Schätze präsentieren.

Lockt die Sommersonne, reckt sich das Achental geradezu und öffnet sich der Landschaft. Der Pool erweitert den Achental-Spa ins Freie und in der weitläufigen Gartenanlage mit altem Baumbestand und eigenem Obstgarten warten zauberhafte Entspannungsorte und ganztägige Genussmomente: ob auf der Sonnenterrasse des Restaurants Weißer Hirsch, bei der herzhaften Einkehr im Biergarten oder beim Grillen an der Hubertushütte, wo Mitte August erstmals ein Barbecue-Kochkurs mit Edip Sigl stattfinden wird. Auch in der neuen Vinothek mit ihren mediterranen Genüssen lässt sich ein Sommertag bis spät in den Abend hinein verlängern.Chiemgauer Sommerbrise. Als Golfresort zählt das Achental zu den besten des Landes. Die knapp 75 Hektar große Anlage grenzt direkt an das Hotel und an das Chiemsee-Hochmoor und hält das Niveau des Hauses spielerisch. Unter den Leading Golf Clubs of Germany wurde der 5-Sterne-Superior-Golfcourse des Stararchitekten Thomas Himmel gerade in die Top Drei gewählt, ein abwechslungsreiches Setting mit einer Vielzahl von Roughs und Wasserflächen. Höchste Pflegestandards und feine Details wie Eishandtücher bei heißen Temperaturen sind hier eine Selbstverständlichkeit. Ein Highlight nicht nur für Golfer ist die bezaubernd gelegene Seehütte10 am hauseigenen See, die als eine der schicksten Halfway-Hütten Deutschlands gilt und vom Hotel nur einen kurzen Spaziergang entfernt ist. Sie versorgt die Sportler mit Stärkungen (und mit Verlockungen aus der Achental-Patisserie), und in den Sommermonaten bis hinein in den Herbst wartet dort jeweils am Monatsanfang das abendliche Event „Sundowner Sounds by Seehütte10“, eine Melange aus coolen Drinks und Klängen sowie köstlichen Aromen. Ein echter Geheimtipp! Wie auch eine Frühstücksreservierung ebendort. Denn wenn die verschwindende Kühle der alpinen Nacht wie eine leichte Sommerbrise grüßt, ist dieses Fleckchen Erde einfach wunderschön.

Bildrechte: Das Achental Resort/Christopher Busch