Ein Meisterwerk stilvoller Gemütlichkeit

Es gibt immer Orte, deren Reiz unter anderem darin liegt, dass sie nicht jeder kennt. Einer jener Orte ist die Jahreszeiten Bar im Hotel Vier Jahreszeiten Kempinksi in der Maximilianstraße. Mit ihrem jüngst umgestalteten, von der Münchner Residenz inspirierten Interieur, in dem sich Erinnerungsstücke, wie die liebevoll restaurierten Lampen über dem tiefergelegten Tresen, mit edlen Holzvertäfelungen und samtbezogenen Sesseln und Ottomanen zu einem Meisterwerk stilvoller Gemütlichkeit fügen, wirkt die klassische American Bar auf den ersten Blick gediegen-konservativ.

Auf den zweiten Blick, genauer gesagt, dem Blick in das 20 Positionen umfassende Barmenü, stellt sich jedoch heraus, dass auch Innovationen ein fester Bestandteil des Konzepts von Barchef und Single-Malt-Whisky-Fan Aleksandar Vujin sind. So kommen ikonische Cocktails oft mit fein komponiertem und stets überraschendem Twist daher. Im „The Gibson“ beispielsweise, einer Variante des Martini, schwimmt statt der Olive eine Silberzwiebel im Glas, während dem „Truffle Negroni“ würziger Trüffel eine ganz spezielle Note verleiht. Die modernen Cocktails laden mit Kreationen wie dem „Star of Mumbai“, der die Gerüche und Geschmäcker indischer Märkte einfängt, zur kulinarischen Weltreise, spielen aber auch gekonnt mit lokalen Bezügen. Als Einstimmung auf den Opernbesuch um die Ecke gibt es z. B. eine leichte fruchtige Spritz-Variation „Before Opera“. Und der Signature Drink der Bar, der „King Maximilian II“, eine subtile Mischung aus Münchner Gin, Apfel, Jasmin-Verte-Likör und Riesling, ist eine Hommage an König Maximilian II., den Erbauer der Maximilianstraße und des Maximilianeums.

Abgerundet wird das breite Spektrum an Spirituosen und Cocktails mit einem neuen Barmenü, in dem Lucas Lommatzsch, Executive Chef des Hauses, Spezialitäten aus dem Alpenraum mit Klassikern verbindet. Gourmet-Highlights sind die mit Kaviar Imperial Baerii, feinem Wagyu-Tatar oder zart schmelzendem Blue-Fin-Sashimi belegten Canapés. Nostalgiker dürften sich auf das Club Sandwich und den Caesar Salad freuen.