Bar31

Ganz mondän präsentiert sich die Bar31 im Hotel Mandarin Oriental mit ihrem edlen Interieur in Blau-, Grün- und Silbertönen. Der große, halbrunde Tresen aus gehämmertem Granit und der mittig platzierte, übergroße und beleuchtete Champagnerkühler bieten eine spektakuläre Bühne für die raffinierten Kreationen von Barchef Christian Schmidt und seinem fünfköpfigen Team. Um seine Gäste immer wieder für neue Drinks zu begeistern, hat Schmidt sich etwas Originelles überlegt: das BAR31 Cocktailrad. Sechs eigens entwickelte Drinks sind darauf mit ihren jeweiligen Geschmacksrichtungen genannt, bewusst aber ohne ihre Ingredienzen. So soll der Gast angeregt werden, nach seinem persönlichen Gusto und nicht aufgrund der Zutaten zu entscheiden und sich einfach mal überraschen lassen. Zum Beispiel vom „31 Ronin“, der als „Cocktail for discoverer“ mit den Geschmacksnoten „sour-tasty“ und „elegant vanilla“ beschrieben wird. Wen der kleine Hunger überkommt, dem empfehlen wir die „Late-Night-Bento-Box“. Bis 1 Uhr morgens wird der Mix japanisch-peruanischer Speisen des Starkochs Nobuyuki „Nobu“ Matsuhisa serviert. Ein weiteres Highlight ist das Bar-Event, das gemäß des Namens jeden Monat, der 31 Tage hat, unter verschiedenen Mottos stattfindet.