Geheimnisvoll schlängeln sich die Trockeneis-Nebelschwaden um die rote Sushi-Brücke, auf der flambierte Thunfischrollen mit Jakobsmuscheln und Trüffel on top oder Flusskrebstatar mit Gurken darauf warten, von den Stäbchen in den Mund zu wandern. Die Präsentation der japanisch-vietnamesischen Köstlichkeiten, die im Anji in Neuhausen aufgetischt werden, ist wahrlich ein optisches Spektakel im edlen, königsblau-goldenen Ambiente des Restaurants. So auch der gegrillte Oktopus auf Meeresspargel und Bohnen oder das Rinderfilet mit Austern-, Shiitakeund Shimeji-Pilzen sowie Wildbrokkoli. Wir sind begeistert von den Spezialitäten des Hauses. Dazu gehören unbedingt auch die selbstgemachten Mocktails, wie der scharf-süße Koriander-Mule mit Ginger Beer und Mandelsirup und der cremig-exotische Anji-Garden mit Avocado, Kokosmilch und Ananassaft.