In den letzten Jahren hat sich in Berg am Laim so einiges getan. Und das nicht nur städtebaulich, sondern auch kulinarisch. Auf höchstem Niveau wird im Fine-Dining-Restaurant Die Cutlerei gekocht, das 2022 im Stadtquartier Die Macherei eröffnet hat. Ursprünglich befand sich auf dem Gelände eine Ziegelfabrik. Und so wurde auch eine mehrere Meter hohe Ziegelwand zum optisch prägenden Element des Restaurants. Für die Kulinarik ist Küchenchef Peter Janoske verantwortlich, der sich einer zwischen französisch-mediterran und asiatisch-bayerisch changierenden Fusionsküche verschrieben hat. Ob gebratene Entenbrust mit Karotten, Süßkartoffelcreme und Pak Choi zum Lunch oder Lamm mit Aubergine, Trüffelcreme und schwarzem Knoblauch zum Dinner: Die Aromen-Kombinationen sind stets überraschend. Man spürt ab dem ersten Bissen den detailversessenen Aufwand, den Peter Janoske hier betreibt. Und so leistet sich das Restaurant auch eine eigene Patissière, die mit Kreationen wie dem Dessert Wintertraum mit Maroni, Kaki, Haselnuss, Brownie und geeister Torrone unterstreicht, dass die Cutlerei Vorreiter einer anspruchsvollen neuen Genusskultur in Berg am Laim ist.
Wir verlosen heute einen 200-€-Gutschein für das Restaurant Die Cutlerei.
Die Teilnahme an der Verlosung war ausschließlich am 10. Dezember 2023 bis 23 Uhr möglich.