Sie sind jung, voller Energie und Leidenschaft und geben der mediterranen Gardasee-Küche eine neue spannende Richtung. Die Rede ist von den Brüdern Andrea und Marco Leali, beide am Lago aufgewachsen und heute die Betreiber des Ristorante Casa Leali. Klassisch gelernt haben sie nicht, was sie auf hohem Niveau und mit großer Passion hier auf dem Familienanwesen in den Hügeln von Puegnago betreiben: nämlich ein Spitzen-Restaurant mit exzellenter Küche und erstklassiger Weinbegleitung zu führen. Das dem so ist, beweisen die rot-leuchtenden Metalltafeln mit den Bib-Gourmand-Auszeichnungen des Guide Michelin am Eingang. Für die drei Degustationsmenüs, deren Speisen auch allesamt à la carte bestellt werden können, hat Küchenchef Andrea, der jüngere Bruder, sich aber nicht nur von seinem Instinkt leiten lassen. In Gerichte wie das Langustinen-Toast mit Gardasee-Zitronensud oder die Ravioli auf Perlhuhnragout fließen ortsansässige Aromen sowie das Wissen und die Traditionen der Einheimischen mit ein. Für jede Zutat erstellt er ein klar definiertes sensorisches Profil. Außerdem wird Fett nur feinst dosiert als Geschmacksträger eingesetzt. Begleitet werden seine traditionell inspirierten und doch zeitgenössischen Kreationen von der Weinauswahl seines älteren Bruders Marco. Der mehrfach ausgezeichnete Sommelier weiß genau, welches der 1.000 Etiketten des Weinkellers ein Gericht am besten begleitet. Zwei Brüder, deren Passionen sich wunderbar ergänzen und die zeigen, dass man mit Talent und Fleiß seine Träume verwirklichen kann.