Der Mattsee ist das Kleinod der wunderschönen Salzburger Seenlandschaft, und direkt an der Uferpromenade liegt seit über 100 Jahren der Seewirt. Diese Seeperle mit nur 27 Zimmern und Suiten ist schon lange ein Boutiquehotel nur für Erwachsene und so kann sich Inhaber und Küchenchef Helmut Blüthl ganz der Wohlfühl- und Kulinarikqualität widmen. Das gelingt dermaßen gut, dass der Gault&Millau auf eine Weise schwärmt, als würden auf die erste Haube bald noch weitere folgen. In seinem Seeside Restaurant und im Fine-Dining-Restaurant Overture (mit nur vier Tischen der perfekte Ort für ein romantisches Candle-Light-Dinner) verwöhnt Blüthl mit bezaubernden Genusstellern, voller Stolz auf seine regionalen Spitzenproduzenten, aber auch gerne mit einem überraschenden aromatischem Twist und internationalen Zutaten. Mal aufwendig komponiert wie bei der Rauchforelle Mille Feuille mit roter Rübe, Avocado-Wasabi-Eis, Kaviar, Kren-Buttermilch-Sauce und Koriander-Öl, mal fein konzentriert wie bei seiner Spargel-Panna-cotta. Helmut Blüthls Küchenstil ist immer ein kleiner Liebesbrief an seine Gäste.
Und nicht nur in der Küche ist der Seewirt, der sich gerade in das Seeside Hotel verwandelt, ein Haus voller feiner Details. Beim Spritz auf der Panoramaterrasse sitzen und das Lachen der Sonne einfangen, am Rooftop im Hallenbad von Wasser zu Wasser blicken oder die Zeit ungeniert mit dem Lieblingsmenschen verträumen – im Seesidehotel Seewirt Mattsee blättern Gäste durch die süßen Seiten des Lebens. Zimmer und Suiten voller Größe, natürlichem Wohngefühl und teils privatem Spa bieten charmanten Rückzug für private Momente. Das Spa mit Indoorpool, Saunen, Yoga- und Beautytreatments lockt auf höchste(r) Ebene zum süßen Nichtstun. Wer Baden im See bevorzugt, genießt über den direkten Einstieg am Hotel das klare Nass und lauschige Liegeplätze im blumengeschmückten Garten.

Ein Schritt vor die Tür, der mal keine Bootsfahrt, Segeltour oder Schwimmen im Seebadsein soll? Gleich nebenan liegt das Schloss. Die Ferdinand Porsche Erlebniswelten und eine der weltbesten Brauereien in Obertrum sind nicht weit, und nach Salzburg zum Shopping ist es wirklich nur ein Katzensprung.

Bildrechte: voMas (Frau am See, Yoga)