Vieles ist neu im Neuwirt im kleinen Örtchen Bad Vigaun nahe Salzburg. Doch es ist immer noch genauso herzlich und familiär, wie man es von der Gastgeberfamilie seit vier Generationen kennt. Seit 2013 leitet das Ehepaar Katharina und Michael Schieferdas Haus.
Sage und schreibe 14 Familienmitglieder geben dem EDELWEISS in Berchtesgaden, über das wir bereits mehrmals berichtet haben, und dem EDELWEISS Salzburg Mountain Resort in Großarl ein vertrautes und doch ganz eigenes Gesicht.
Ein besonders charmantes Beispiel für die Sommerfrische 2.0 ist die Villa Alma in St. Gilgen, das neueste Baby von Martina Toifl, ihres Zeichens CEO der Heym Collection, die schon mit einer Reihe Salzburger Boutique-Hotels für Aufsehen sorgte.
So sehr wir den Winter mit seinen Reizen auch lieben, spätestens wenn der Frühling zart anklopft, sehnt sich doch meist jede Faser des Körpers nach Licht und Wärme.
In Stuhlfelden, dem ältesten Dorf des Pinzgaus, liegt unweit der Kirche das wettergegerbte Schwaigerlehengut. Nicht wirklich weit von München ist dieser über 500 Jahre alte Bauernhof wie das geheime Tor zu einer neuen Welt, die doch eine ganz alte ist. Herz des Hofes ist die Rauchkuchl.
Als wir selbst noch heranwachsende Kinder waren, da war die Schmittenhöhe bei Zell am See eine Art Hausberg, die vielen passte wie ein Handschuh. Vertraut und familiär, nicht zu groß und nicht zu klein, immer super präpariert.
Vielleicht nicht für alle, aber wohl für die, die danach suchen, weil sie wissen, dass der Winter an manchen Orten noch eine ganz eigene Wucht und Stärke haben kann. Eine Erinnerung und ein Versprechen: Wenn kräftige Schneedecken daunengleich das Gemüt umhüllen.
Franz und Christine Riedlsberger sind mit Leib und Seele Naturenthusiasten. Die beiden führen den Sonnberghof im salzburgerischen Mittersill, der als 4-Sterne-Hotel mit eigener Landwirtschaft beispielhaft für gelebte Gastlichkeit und den Charme von Bodenständigkeit steht.
Ob beim Kochen in der großzügigen Landhausküche, mit einem Glas Wein im Adirondack-Sessel vor der Tür oder am knisternden Kamin aus Flusssteinen: Mit üppigen Fichtenwäldern im Rücken fühlt man sich in den Wood Ridge Luxury Chalets von Carolyne Cook und Alois Schwarzenberger wie in den kanadischen Rocky Mountains.