Naturhotel Pfösl – vom Bauernhofstadl zum 4-Sterne-Superior-Hotel

So ein schöner Bau! Das sagt man selten, oder? Tatsächlich ist die Hülle des Naturhotels Pfösl eine Reminiszenz an den denkmalgeschützten einstigen Bauernhofstadl des 1510 erstmals erwähnten Anwesens, aus dem die Geschwister Eva und Brigitte Zelger sowie Evas Mann Daniel Mahlknecht seit 2007 Stück für Stück ein besonders stimmiges 4-Sterne-Superior-Hotel geschaffen haben. Die horizontalen Einschnitte an der Außenfassade nehmen dem Gebäude die Schwere und schaffen doch ein Gefühl kokonhafter Behaglichkeit. Damit steht die Gestaltung des renommierten Südtiroler Architekturbüros bergmeisterwolf sinnbildlich für das Pfösl-Erlebnis: eine sehr geschmackvolle Umgebung, die mit leichter Hand in Natur und Tradition eingebettet wurde.

Traumhaft schön: der Panorama-Infinity-Pool

Getragen wird dieses achtsame Auszeit-Ensemble von der spürbaren Kraft der Herzschlag beruhigenden Hochebene, umringt von 35 Hektar Wiesen und Wäldern und nur 25 Kilometer von Bozen entfernt. Die Hotelbauten bilden geschickt einen abschirmenden Gebäudebogen, der sich zum Panorama mit Blick auf Schlern, Latemar und Rosengarten hin öffnet. Wenn man diese Aussicht gerade nicht von der eigenen Natursuite aus genießen mag, bietet sich dafür der traumhaft schöne Panorama-Infinity-Pool an, 25 Meter lang und von 35 Grad warmem Solewasser sanft energetisiert. Die natürliche Salzlösung im Pool desinfiziert das Wasser, ohne dabei die Augen zu reizen oder die Haut auszutrocknen – und sorgt für diesen magischen Hauch von Schwerelosigkeit.

Neuigkeiten und Beständigkeit

In diesem Frühjahr gibt es Neuigkeiten: Bestehendes wird behutsam umgestaltet, Neues klug integriert. Besonders gespannt sind wir auf die neuen Pfösl Eco Lofts, 60 qm große Maisonetten auf zwei Ebenen für bis zu vier Personen mit 30 qm großer Panoramaterrasse und eigener finnischer Outdoor-Panoramasauna oder Infrarotkabine. Der Kuschelfaktor ist hoch: Im Schlafbereich wartet ein handgefertigtes Simmons Natural-Heritage-Wohlfühl-Schlafsystem aus natürlicher Baumwolle, gefüllt mit reiner Schafwolle vom Villnösser Brillenschaf aus Südtirol. Auch der sowieso schon bezaubernde Garten mit seinen alten Baum- und Rosensorten sowie Kräuter-Hochbeeten, dem Kneipp-Parcours und dem 300 Jahre alten Brotbackofen (die Ur-Roggensorte Waldstaude wird dafür gleich neben dem Hotel angebaut) wird um eine neue Gartenlandschaft ergänzt, die mit alpinen Pflanzen und duftenden Kräutern, einem neuen Tauchbecken, natürlich angelegten Rückzugsorten und einem Panorama-Biopool mit Blick auf die umliegenden Dolomiten glänzt.

All das steht bei der Familie Zeigler-Mahlknecht unter dem Motto „Regeneration 360°“, also dem Bestreben, eine Erholung zu bieten, die auch zurück im Alltag noch anhält. Neben dem Schwerelos-Infinity-Pool und Angeboten zur mentalen Ausgeglichenheit sind damit auch sanfte Bewegung und eine gesunde Ernährung gemeint. Die saisonale Kulinarik von Küchenchef Reinhard Daverda ist deshalb möglichst basenüberschüssig und pflanzenbasiert, weil das einfach spürbar guttut. Auf die Teller kommen neben den Kräutern und Gemüsesorten, die direkt am Hotel geerntet werden, überwiegend Produkte von lokalen Südtiroler Bauern und Manufakturen. Und für die sanfte Bewegung sorgen allein sechs geführte Berg- und Erlebniswanderungen, die das Pfösl jede Woche anbietet. Eine davon mit August, Antonia, Arca, Amira und Ombretta, den Eseln der Pfösl-Familie, denen man auch rund ums Haus begegnet. Bezaubernder geht es kaum.

Naturhotel Pfösl/Marika Unterladstätter (Außenansicht, Pool, Restaurantblick), Florian Andergassen (Zimmer)