EPPAN Peter Linger und seine Familie setzen auf Klasse statt Masse. Ihr charmantes Boutique-Hideaway auf Bed-&-Breakfast-Basis hat 16 stilvolle Suiten und Apartments und liegt beschaulich in den Weinbergen von Girlan bei Eppan, unweit des Kalterer Sees. Es ist ein Ort mit Seele. Hotelier Linger hat viele Jahre in München gelebt und kennt sich in der Gastroszene bestens aus. Er weiß, wonach sich Großstädter sehnen: nach Ruhe, Natur und stilvoller Einfachheit. Einmal dem Vogelgezwitscher lauschen, sich Zeit füreinander nehmen und ein Glas des hauseigenen Chardonnay oder Merlot beim Anblick der Reben und der schönen Kulisse des Mendelgebirges genießen. Die eleganten Unterkünfte der Lingers Suites & Residence sind dafür wie gemacht. Die Einrichtung ist geschmackvoll und modern, mit zurückhaltenden Farben, klaren Linien, hochwertigen Materialien und eigener Küche. Wer möchte, darf auch gerne den Hund mitbringen. Im idyllischen Garten warten Pool, beheizter Whirlpool und ganz viel Platz zum Runterkommen. Ein köstliches Genussfrühstück ist im Zimmerpreis inkludiert. Und auch hier gilt: Die Klasse liegt im fein kuratierten Detail. Etwa in den exklusiven Aufstrichen der Südtiroler Manufaktur Oberhöller. Nachmittags stehen Snacks und Häppchen an der Tagesbar bereit, und abends warten beim „Dine Around & Enjoy“ die besten Lokale der Umgebung darauf, entdeckt zu werden. Peter Linger gibt dazu gerne persönliche Tipps. Schade übrigens, dass es im Deutschen nicht das englische Verb „to linger“ gibt, denn es passt einfach perfekt. Wer bei Lingers eincheckt, will nur eins: „verweilen“.