Zwischen Riva del Garda und Arco, am Hang des Hügels San Bartolomeo, liegt das Ristorante La Berlera, das Geschichte nicht inszeniert, sondern leise atmet. Das Gebäude stammt aus dem 18. Jahrhundert und steht auf einem Gelände, auf dem Spuren verschiedenster Epochen zu finden sind: Reste eines prähistorischen Forts, römische Sandsteinbrüche, ein mittelalterliches Kirchlein – alles Bestandteile einer reichen Vergangenheit, die hier noch auf Schritt und Tritt sichtbar und spürbar ist. Heute wird das Lokal von Andrea Guglielmi und Lizet Lopez geführt. In ihrer Küche, die sich modern, aber nicht modisch präsentiert, spielen Regionalität und Leichtigkeit eine zentrale Rolle. Die Karte ist bewusst überschaubar gehalten – jedes Gericht sorgfältig ausgewählt, saisonal abgestimmt und mit Blick auf Qualität komponiert. Besonders spannend schmeckt das cremige Risotto mit Kürbis, gerösteten Mandeln, Mozzarella und gewürztem Karamell, fein nuanciert, überraschend leicht, mit einem Hauch süßer Tiefe. Was das Restaurant zudem auszeichnet: Die Gerichte werden mit hoher handwerklicher Präzision als kleine optische Kunstwerke angerichtet. Gegessen wird entweder im von altem Gemäuer, warmem Holz und gedämpftem Licht geprägten Innenraum oder im Außenbereich, von wo aus der Blick weit über Olivenhaine, Weinberge und das in der Ferne schimmernde Blau des Gardasees schweift.