Vom 10. Juli bis 7. August 2026 kehrt das renommierte Feinschmecker-Event Sani Gourmet zurück und verwandelt das Sani Resort erneut in eine Bühne für kulinarische Exzellenz auf höchstem Niveau. Als feste Größe im europäischen Gourmet-Kalender hat sich das Format zu einem der angesehensten kulinarischen Events im Mittelmeerraum entwickelt. Internationale Spitzenköche kreieren dafür exklusive Menüs, die eigens für Sani konzipiert werden.

Das Line-up 2026 vereint eine außergewöhnliche Riege globaler Küchenchefs – von Drei-Sterne-Restaurants in Paris und New York bis hin zu einem Haus in Barcelona, das bereits als „Bestes Restaurant der Welt“ ausgezeichnet wurde. Jeden Freitagabend präsentiert ein Gastkoch ein speziell für Sani Gourmet entwickeltes Degustationsmenü. Serviert werden die exklusiven Dinner im Restaurant Elia im Porto Sani mit Blick auf die Ägäis. Die bewusst limitierte Gästezahl schafft einen intimen Rahmen, in dem die individuelle Handschrift der jeweiligen Küchenchefs besonders zur Geltung kommt.

Die Köche 2026 im Überblick:

10. Juli – Pierre Gagnaire:

Als einer der Wegbereiter der modernen französischen Haute Cuisine hält Gagnaire seit 1998 drei Michelin-Sterne für sein Pariser Stammhaus. Seine Küche steht für kreative Spontaneität und technische Präzision. Für Sani Gourmet interpretiert er seinen unverwechselbaren Stil in einem exklusiven Menü, das seine künstlerische Handschrift widerspiegelt.

17. Juli – Disfrutar (Oriol Castro, Eduard Xatruch, Mateu Casañas)

Das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant in Barcelona wurde bereits als „World’s Best Restaurant“ geehrt. Das Trio steht für innovative Techniken und kreative Experimentierfreude innerhalb der modernen mediterranen Küche. Ihr Menü für Sani Gourmet verbindet avantgardistische Leichtigkeit mit höchster handwerklicher Präzision.

24. Juli – Pía León

Als Mitinhaberin von Central in Lima und Gründerin von Kjolle gilt León als eine der prägendsten Stimmen der lateinamerikanischen Spitzengastronomie. Ihre Küche übersetzt die außergewöhnliche Biodiversität Perus in eine forschungsbasierte, terroir-orientierte Fine-Dining Erfahrung. Bei Sani Gourmet präsentiert sie ihre unverwechselbare Interpretation regionaler Identität auf internationaler Bühne.

31. Juli – Albert Adrià

Eine Schlüsselfigur der spanischen Avantgarde-Küche und kreativer Kopf hinter dem Restaurant Enigma, das kürzlich mit seinem zweiten Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Adrià verbindet technische Raffinesse mit spielerischer Kreativität und setzt diese Handschrift in einem exklusiv für Sani entwickelten Menü um.

7. August – Daniel Humm

Chef und Inhaber des New Yorker Drei-Sterne-Restaurants Eleven Madison Park sorgte weltweit für Aufsehen, als er sein Konzept vollständig auf pflanzenbasierte Küche umstellte – als erstes Restaurant dieser Kategorie mit weiterhin drei Michelin-Sternen. Sein Menü bei Sani Gourmet steht exemplarisch für nachhaltige, zutatenfokussierte Spitzenküche.

Neue kulinarische Handschrift im Water Restaurant & Bar

Einen weiteren Schwerpunkt der Saison 2026 bildet die Neuausrichtung des Water Restaurant & Bar. Das Fine-Dining-Restaurant des Sani Asterias startet mit einer exklusiven Kooperation mit Bruno Oger. Der französische Spitzenkoch, ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen, zeichnet künftig für sämtliche Menüs im Restaurant sowie in der angeschlossenen Bar verantwortlich.
Das neue kulinarische Konzept orientiert sich an Ogers bretonischen Wurzeln und verbindet diese mit mediterranen Einflüssen. Im Mittelpunkt stehen französisch-mediterrane Aromen, hochwertige Meeresfrüchte und saisonale Produkte. Entstehen soll eine Form von Fine Dining, die Eleganz und Raffinesse mit einer bemerkenswerten Leichtigkeit verbindet.
Auch das Ambiente wurde neu interpretiert: Inspiriert von klassischen Bistros am Meer präsentiert sich das Restaurant künftig in einer warmen, stilvollen und zugleich entspannten Atmosphäre.

Bildrechte: Camila Novoa (Pía León), Moises Torne (Albert Adrià), STUDIOVD.GR (Foodshot Fisch)