Wie wär’s mit einem Kurzurlaub in der eigenen Stadt? „Beim Pfister zu Hause“ lautet das Motto, unter dem das Platzl Hotel im vergangenen Herbst als Hommage an die Geschichte des 1578 errichteten Gebäudes der Hofpfisterei 15 neue Suiten eröffnet hat. Renoviert wurden die über dem Restaurant Pfistermühle gelegenen Etagen, in denen im 16. Jahrhundert Bäckermeister und Gesellen in einer mehlgetünchten Stube das Brot für die Wittelsbacher backten. Heute treffen in den 28 bis 62 qm großen Zimmern und Suiten mit charmanten Namen wie „Kornspeicher“ oder „Mehlkammer“ die Essenz der Tradition auf Detailverliebtheit und Modernität, bayerischer Muschelkalk auf geweißte Eiche und handgeschmiedete Nägel auf sämisch gegerbtes Leder, das selbst Garderobenhaken in kleine Kunstwerke verwandelt. Raffiniert sind auch die Schrankinnenseiten aus gepressten Hopfenblüten – ein freundschaftlicher Gruß an die Ayinger Privatbrauerei.