HAIDHAUSEN Moderne spanische Regionalküche statt Tapas-Routine: Seit der Übernahme der ehemaligen Biergarteninstitution durch Kull & Weinzierl unter der Leitung von Geschäftsführer Francisco Corcoba und Küchenchef Julian Plochberger hat das Viertel rund um den Wiener Platz einen neuen Spanier, der den kulinarischen Reichtum des Landes schnörkellos in Szene setzt. Auf der Karte stehen Klassiker wie die Meeresfrüchte-Paella mit Wildfanggarnelen, Herzmuscheln, kleinen Tintenfischen und Safran, aber auch ungewöhnlichere Kreationen wie die Wolfsbarsch-Ceviche aus Cádiz mit Leche de Tigre, Kokos, Koriander und Chili. Dazu kommt eine starke Weinauswahl mit Schwerpunkt Spanien, die weit über die üblichen Verdächtigen wie Rioja hinausreicht und durch eine Auswahl deutscher, französischer und italienischer Etiketten ergänzt wird. Der All-Day-Brunch am Wochenende und an Feiertagen geht bis 17 Uhr und spannt den Bogen von iberischen Spezialitäten wie Filloa-Pfannkuchen mit Vanillecreme bis hin zu internationalen Frühstücksfavoriten wie Shakshuka oder French Toast.