Orta bedeutet auf Türkisch „Mitte“ und passt als Name richtig gut zu dem Lokal von Ulas Tutu. Schon nach wenigen Minuten spürt man, dass Tradition und Zeitgeist, Genuss und Gelassenheit in bester Balance verschmelzen. Nicht nur atmosphärisch, sondern auch in der Mitte des Tisches. Denn Teilen hat hier Stil. Aus warmen und kalten Mezze, mediterranen Spezialitäten und türkischen Klassikern entsteht ein farbenfrohes und geschmacksintensives kulinarisches Mosaik. Die Küche zeigt Freude am Experiment und hat ein feines Gespür für Aromen. Wir wählen Trüffel-Hummus, in Butter geschwenkte Datteln, die zarte Milchkalbsleber mit Sumach und die geschmorte Lammschulter mit Aprikose, Granatapfel und Kurkuma-Orzo. Dazu eine Yuzu-Limonade und einen hausgemachten Tee im bayerischen Glaskrug. Serviert wird mit einem Lächeln, aufmerksam und persönlich. Der Gastraum gleicht einem liebevoll kuratierten Wohnzimmer: grüne Sofas, Lederstühle, massive Holztische, dazu moderne Jazzklänge im Hintergrund. Alles passt wunderbar zusammen und macht einfach Spaß. Und so gehen wir nach Hause, wie Gastgeber Tutu es sich wünscht: mit einem Lächeln im Gesicht – für ihn das schönste Genusskompliment.

Bildrechte: Benjamin Eder