Wer noch nicht im IZAKAYA war, der sollte das unbedingt nachholen. Und diejenigen, die bereits in dem mystischen Halbdunkel des Restaurants gespeist haben, wissen warum: Knuspriger Oktopus sowie kunstvolle Sushi und Sashimi , die man die Meister in der offenen Küche rollen, schneiden und verzieren sieht.

Hans-Jörg Bachmeier ist sicherlich einer der bekanntesten Münchner Spitzenköche. In Fernsehsendungen, Kochbüchern und Zeitschriften gibt er Kochtipps und tobt sich ansonsten seit 15 Jahren kreativ in seinem Restaurant Blauer Bock im gleichnamigen Hotel am Sebastiansplatz aus.