In Teilen über eintausend Jahre alt, hat der denkmalgeschützte Gutshof Menterschwaige in den letzten beiden Jahren eine Kernsanierung erfahren und ist nach der Löwenbräu-Schottenhammel-Ära nun zu einem Augustiner-Prachtbau geworden (erstmals mit 28 Zimmern), wie man ihn von Münchens großer Familienbrauerei kennt: edel, zeitlos modern und urgemütlich. Das Gewölberestaurant wirkt wie das raumgewordene Urgefühl bayerischer Wirtshaustradition. Gemeinsam mit ihrem idyllischen Biergarten, einem der schönsten der Stadt, wird die Menterschwaige auch unter neuer Führung ein Top-Ausflugsziel im Münchner Süden bleiben, da sind wir uns ganz sicher. Wirt Till Weiß, der zuletzt am Wörthsee auch sein eigener Küchendirektor war, hat seiner Küchenchefin Stefanie Wolf ausdrücklich einen Blick Richtung Alpen und darüber hinweg ans Herz gelegt. Und Wolf setzt die alpin-mediterranen Noten so gekonnt wie behutsam ein, wenn sich im Bozner Caesar Salad knuspriger Südtiroler Speck und Tramezzini finden oder sie das Tatar von der heimischen Lachsforelle mit Eis von grünen Tomaten und Kimchi von der kalabrischen Tropea-Zwiebel veredelt. Was zuweilen verspielt wirkt, wie beim Böfflamot mit Kartoffelkuchen und zweierlei Karotte, zeugt von tiefem kulinarischen Verständnis und einer spürbaren Zuneigung zum Gast. Ein Muss: der nur an Wochenenden und Feiertagen zubereitete Spießbraten vom Buchenholzgrill, denn der ist einfach nur die pure Freude!