Organic Garden Eatery im Studio Odeonsplatz by Mercedes-Benz

Organic Garden Eatery im Studio Odeonsplatz by Mercedes-Benz
Brienner Straße 1
München
Tel. 089/904200598

www.organicgarden.de

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An prominenter Adresse und doch etwas versteckt, findet man die Organic Garden Eatery. Was zunächst wirkt wie eine kleine stylishe Kaffeebar im Mercedes-Benz-Showroom am Odeonsplatz, ist tatsächlich ein Kleinod des gesunden Genusses (samt clean coffee). Hinter dem Food-Tech-Start-up stecken Sternekoch Holger Stromberg und seine drei Partner Martin Wild, Martin Seitle und Johannes Blei. „Wir denken Ernährung neu“, so lautet ihr Credo. So werden sämtliche Speisen aus hochwertigen, überwiegend biologischen, regionalen und saisonalen Produkten derart zusammengestellt, dass sie voller gesunder Nährstoffe stecken, geschmacklich überzeugen und Food Waste vermeiden. Und das zu 85 Prozent pflanzenbasiert. Die Vision für die Zukunft: der Betrieb eigener Organic-Garden-Farmen. In den Münchner Eateries (eine weitere ist am Viktualienmarkt) liegt der Fokus auf köstlichen Bowls, wie der Toasted Seeds Bowl mit gewürzter Mandelmilch, Himbeeren und Kokosjoghurt zum Frühstück, oder herzhaften Mittags-Varianten, etwa dem Plantbased Caesar Salad oder der Tasty Taboulé Bowl mit blauem Algen-Tahini-Dressing.